Aktuelle Karte

 

Mittagskarte

vom  02. September bis  05. September 2015

 

Vorspeisen:

Blattsalat mit Ziegenkäse und Birne € 6,90

Carpaccio vom Rind mitgehobeltem Parmesan € 10,80

Thunfisch, Wassermelone und Cous-Cous € 12,80

Gekühlte Gurken-Mande-Gazpacho € 6,90

 

Hauptgerichte:

Gebratenes Doradenfliegt mit Gurke und Senf € 22,80

Seeteufel mit Aubergine 24,80

Presa vom Iberico Schwein mit Zwiebelmarmelade € 23,80

Kalbsgulasch mit geschmelzten Nudeln, Perlzwiebeln und Paprika € 19,80

 

 

Dessert:

Créme Brûlée € 8,50

Hausgemachtes Eis und Sorbets  pro Kugel € 1,90 

 

Mittagsmenü

 

 Burrata mit Aubergine und Quinoa

***

Geschmorte gefüllte Kalbsbrust mit Schupfnudeln und Pfifferlinge

oder

Gebratener Kabeljaurücken mit Mais und Korianderpesto

***

Ricotta Panna Cotta

 

€ 27,80

 

Änderungen vorbehalten!

 

Abendkarte

gültig ab 1. September 2015

 

Vorspeisen

 

Sommerlicher Blatsalat mit Biquini und Kernen € 7,90

Geflämmter Ziegenkäse mit mediterranem Gemüse € 12,80

zusätzlich mit Pata Negra (Aufpreis 3,50 € )

Gebeizte Lachsforelle mit Linsensalat  € 14,80

Sülze und Maultasche vom Kraichgauer Schweinebäckle mit Perlgraupen und Pfifferlingen   € 15,80

Thunfisch mit Hummus und Cous-Cous € 15,80

 

Suppen

 

Leichtes Süppchen vom jungem Knoblauch mit Sot-ly-laisse € 6,90

Mandel-Gurkengazpacho mit Lachs € 7,90 

 

Überraschungsmenü

3 Gänge 39,00 €

4 Gänge 49,00 €

Das Menü wird nur tischweise serviert.

 

 

Vegetarisch

 

Tomaten-Quarkknödel mit Sizilianischem Gemüse € 16,80

 

Fisch

 

Seehechtrücken mit Pfirsich und Bohnen  € 22,80

Felchenfilet mit Bouillabaiserisotto und Sauce Rouille € 23,80

Adlerfisch mit Blumenkohl und Radieschen-Mandelvinaigrette € 24,80

 

 

Fleisch 

 

Rosa gebratene Kalbsleber mit Kräuter-Kartoffelpüree € 20,80

Rosa Lammkeule mit Aubergine und Hummus € 23,80

Entrecôte vom Metzger Glastetter mit pikanter Zwiebelmarmelade € 24,80

Filet vom Kalb mit Mais und BBQ-Jus € 26,80

 

 

 

Dessert

 

Badischer Beerenteller mit Holunderblütensüppchen € 8,50

Mousse von Zitronenverbene und weißer Schokolade € 8,50

Créme Brûlee mit Aprikose € 8,50

Hausgemachte Sorbets und Eis  pro Kugel € 1,90

Kleine Käseauswahl  € 8,50

 

Änderungen vorbehalten!

 

 

Kulinarischer-Stadtrundgang

 

Aktuelles

Liebe Gäste und Freunde,

gut erholt und frisch gestärkt sind wir aus dem Urlaub zurück.

Mit neuem Schwung starten wir durch, ein Besuch lohnt sich!

Familie Hammer & Team

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag:
12.00 - 15.00 Uhr | 18.00 - 24 Uhr

 

Unsere Küchenzeiten
12.00 - 14.00 Uhr | 18.00 - 22.00 Uhr

 

Sonntag und Montag: Ruhetage

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Auszug aus dem Titel „Faszination Welterbe - Deutschlands Westen” (Neuer Umschau Buchverlag, September 2014, 978-3-86528-853-0, 34,95 €)