Aktuelle Karte

 

 

Mittagskarte

 

12. Dezember bis 16. Dezember

 

 

 

 
Vorspeisen:
Feldsalat mit Speck und Kracherle € 7,90
Carpaccio von Rind mit Parmesan € 14,80
Gebeizte Lachsforelle mit Blumenkohl und Safran € 15,80
Suppe des Tages  € 6,90
 
Hauptgerichte:

Heilbutt mit Artischocken, Fregola Sarde und Herbsttrüffel € 26,80 

Zanderfilet mit Grünkohl € 23,80

Sauerbraten von der Ochsenbacke mit Selleriepüree € 20,80

  


Dessert:
Créme Brûlée € 9,00 
Hausgemachtes Eis und Sorbets  pro Kugel € 2,50 

 

 

Mittagsmenü

 

Duett vom Reh mit Grünkohl und Preiselbeeren

***

Kalbsrücken unter der Kräuter-Markkruste mit Schwarzwurzeln

oder

Gebratenes Adlerfischfilet mit im Ofen geschmorter Roter Bete

***

Gewürzkaffeemousse mit Mandarinen

                                                    

€ 29,80

 

Änderungen vorbehalten!

 

 

 

 

Abendkarte

 

ab 18. November 2017

 

 

Vorspeisen

 

Feldsalat mit Speck und Kracherle € 8,90

Gâteau von Kürbis und Joghurt mit Purple Curry € 10,80

zusätzlich mit Jakobsmuschel € 15,80

Gänseleber mit weißer Schokolade und Cassis € 17,80

Im Prosecco gebeizter Stör mit Rote Bete und Ziegenkäse-Eis  € 16,80

 

Suppen

 

Schaumsüppchen von der gelben Erbse € 9,90 

Pilzconsommé mit Entenravioli  € 9,90 

 

 

Überraschungsmenü

 

3 Gänge 51,00 €

 

4 Gänge 61,00 €

 

Das Menü wird nur tischweise serviert.

 

 

Vegetarisch

 

Strudel von Sauerrahm und Waldpilzen mit Zwiebeln und Liebstöckel € 18,80

 

Fisch

 

Rheinhecht im Kalbskopfsud mit Herbst-Trüffel und Schwarzwurzel € 23,80 

Seeteufelmedailloms mit Aubergine und Raz el Hanout € 24,80

Kanadischer Heilbutt mit Brunnenkresse und Perlgraupen € 26,80

 

 

Fleisch 

 

Schaufelstück vom Rind mit mit Allerlei von der Petersilie € 19,80 

Rosa gebratene Kalbsleber mit sizilianischem Gemüse und Polenta  € 22,80

Hirschkalbsrücken mit Kürbis und Buchteln € 25,80

Rücken vom Rind mit Kohlrabi im Salzmantel € 23,80

 

 

Dessert

 

Allerlei von Birne und Nuss € 9,00

Valrhona- Noir-Kuvertüre mit Orange  € 9,00

Créme Brûlee  € 9,00

Hausgemachte Sorbets und Eis  pro Kugel € 2,50

Kleine Käseauswahl  € 9,00

 

Änderungen vorbehalten!

 

 

Kulinarischer-Stadtrundgang

 

Aktuelles

Betriebsferien

Liebe Gäste und Freunde,

wir machen Betriebsferien vom 24. Dezember 2017 bis einschließlich

03. Januar 2018.

Am Donnerstag,  4. Januar Sind wir ab 18 Uhr wieder für Sie da.

 

Wir wünschen allen Gästen und Freunden ein besinnliches Weihnachtsfest und einen Guten Start ins Neue Jahr.

 

Familie Hammer & Team

BIB Gourmand und Gusto Auszeichnung

 

 

 

Wir sind ausgezeichnet worden

vom Guide Michelin

mit einem BIB Gourmand!

und

Gusto-Kulinarischer Reiseführer


und freuen uns riesig darüber.

Familie Hammer & Team

Bildergebnis für bib gourmand

 

 

Bildergebnis für gusto 2016 logo

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag:
12.00 - 15.00 Uhr | 18.00 - 24 Uhr

 

Küchenschluss mittags 13:30 Uhr und abends 21:30 Uhr

 

Sonntag und Montag: Ruhetage

 

Reservierungen für den gleichen Tag bitte ausschließlich per Telefon.

Newsletter


Liebe Gäste,
möchten Sie Informationen zu Specials oder Events ?

 

Hinterlassen Sie uns hier einfach Ihre E-Mail-Adresse und Sie werden in unseren Newsletter-Verteiler mit aufgenommen.


Vielen Dank.
Ihre E-Mail-Adresse wurde in unseren Verteiler mit aufgenommen.

Fehler
Bitte geben Sie eine gültige E-Mail-Adresse an.
Welterbe-Westen
Auszug aus dem Titel „Faszination Welterbe - Deutschlands Westen” (Neuer Umschau Buchverlag, September 2014, 978-3-86528-853-0, 34,95 €)