Aktuelle Karte

 

Mittagskarte

ab 19. August bis 23. August 2014

 

Vorspeisen:

Salat mit Gorgonzola und Birne € 6,90

Carpaccio vom Rind mit Pfifferlingen € 10,80

Gebeizter Saibling mit Gurke und Dill € 9,80

Kalte Bohnencreme mit Pesto und  Schinken € 6,90

 

Hauptgerichte:

 

Meeräsche mit sautierten Artischoken € 19,80

Tranchen vom Seeteufel auf Graupenrisotto und Zitronenschaum € 21,80

Langsam gegarte Ochsenbrust mit gebratenem Blumenkohl und Mandelvinaigrette  € 18,80

Kalbsrücken mit Pfifferlingen a la créme, Erbsenpüree und Semmelknödel € 20,80

 

Mittagsmenü

 

Tomatenmousse mit zweierlei Ziegenkäse

***
Duett vom Rind mit Kohlrabiconfit und Gnocchies

oder

Confierter Dorschrücken mit Peperoni-Krustentiervinaigrette und Cous Cous

***

Schokoladenwaffeln mit Pfirsich und Vanille

 

€ 26,80

 

Änderungen vorbehalten!

 

Abendkarte

gültig ab 13. August 2014

 

Vorspeisen

 

Sommerlicher Blattsalat mit Biquini und Kernen € 7,90

Matjes" Hausfrauen Art" mit Bohnen-Brotsalat € 13,80

Carpaccio vom Rinderfilet mit Pulpo und Pfifferlings-Vinaigrette € 12,80

Taubenbrust und Gänseleber mit Aprikose, Nuss und Schokolade € 15,80

Weißes Tomatenmousse mit Gambas und Carabiniero € 15,80

 

Suppen

 

Gekühlte Mandelgazpacho mit Iberico Schinken € 8,50

Vichysoisse (kalt oder warm serviert) mit gebeiztem Lachs  € 7,50 

 

Vegetarisch

 

Sauerrahmstrudel mit Kohlrabiconfit und Portweinschaum € 15,80

 

Fisch

 

Rotbarbe mit Wassermelone und Pfefferzwiebeln € 21,80

Seeteufel mit Kichererbsenpüree und geschmorten Aprikosen € 23,80

Surf´n´Turf -- Hummer und Short Rib mit Bohnen-Allerlei € 26,80

 

Fleisch 

 

Gefüllter Ochsenschwanz (48h gegart) mit Lauchpürree und Sommergemüse € 20,80

Allerlei von der Ente auf Kohlrabiconfit und Steinpilzen € 21,80

Mild geräuchertes Entrecôte vom Metzger Glastetter mit Mais und BBQ € 24,80

Rehrücken mit Süßkartoffel, Perlzwiebeln und Pfifferlingen € 25,80

 

Dessert

 

Dessert vom Tablett € 4,90

Créme Brûlee mit Zwetschge € 7,90

Hausgemachte Sorbets und Eis  pro Kugel € 1,70

Kleine Käseauswahl  € 8,50

 

Änderungen vorbehalten!

 

 

Aktuelles

Betriebsferien

Liebe Gäste und Freunde,

wir machen Betriebsferien vom

31. August bis einschließlich 15. September.

 

Am Dienstag 16. September

sind wir ab 18 Uhr wieder wie gewohnt für Sie da.

 

Familie Hammer & Team

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag:
12.00 - 15.00 Uhr | 18.00 - 24 Uhr

 

Unsere Küchenzeiten
12.00 - 14.00 Uhr | 18.00 - 22.00 Uhr

 

Sonntag und Montag: Ruhetage

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