Aktuelle Karte

 

Mittagskarte

vom  28. Juli - 1. August 2015

 

Vorspeisen:

Blattsalat mit Ziegenkäse und Birne € 6,90

Carpaccio vom Rind mitgehobeltem Parmesan € 10,80

Cobia mit Hummus und Cous-Cous € 12,80

Tomaten-Paprika-Gazpacho € 6,90

 

Hauptgerichte:

Gebratenes Knurrhahnfilet mit Aubergine € 22,80

Seeteufelmedaillons mit Artischocken und Steinpilzen € 24,80

Presa vom Iberico Schwein mit Zwiebelmarmelade € 20,80

Geschmorte Ochsenbacke auf Spitzkohl€ 19,80

 

 

Dessert:

Créme Brûlée € 8,50

Hausgemachtes Eis und Sorbets  pro Kugel € 1,90 

 

Mittagsmenü

 

Duett von der Räucherforelle mit Lammohrsalat

***

Rinderbrust aus dem Smoker mit Schmorgemüse und Pfifferlingen

oder

Seehechtrücken mit grünen Bohnen und Pfirsich

***

Schokoparfait, Kaffee und Aprikose

 

€ 27,80

 

Änderungen vorbehalten!

 

Abendkarte

gültig ab  28. Juli 2015

 

Vorspeisen

 

Sommerlicher Blatsalat mit Biquini und Kernen € 7,90

Geflämmter Ziegenkäse mit mediterranem Gemüse € 12,80

zusätzlich mit Pata Negra (Aufpreis 3,50 € )

 Neuer Matjes nach Hausfrauen Art € 14,80

Schweinebäckle mit Perlgraupen und Pfifferlingen   € 15,80

Unser Salat Nicoise mit dreierlei Sardine  € 15,80

 

Suppen

 

Schaumsüppchen von der Erbse mit Sot-ly-Laisse € 6,90

Mandel-Gurkengazpacho mit Lachs € 7,90 

 

Überraschungsmenü

3 Gänge 39,00 €

4 Gänge 49,00 €

Das Menü wird nur tischweise serviert.

 

 

Vegetarisch

 

Tomaten-Quarkknödel mit Sizilianischem Gemüse € 16,80

 

Fisch

 Kabeljau in Nussbutter confiert mit Erbsenpüree und Lardo € 22,80

Gebratener Rochenflügel mit Karotten-Igwerpüree € 23,80

Steinbutt mit mediterranem Gemüse, Pulpo und Reisnudeln € 25,80

 

 

Fleisch 

 

Rosa gebratene Kalbsleber mit Kräuter-Kartoffelpüree € 20,80

Wiener Backhähnchen mit Kartoffel-Gurkensalat € 21,80

Gefüllter Ochsenschwanz auf Frühlingslauch und Spätburgunder-Schalottensauce € 22,80

Entrecôte vom Metzger Glastetter mit pikanter Zwiebelmarmelade € 24,80

Maibock auf eingelegtem Kohlrabi und schwarzen Oliven € 25,80

 

 

 

Dessert

 

Badischer Beerenteller mit Holunderblütensüppchen € 8,50

Mousse von Zitronenverbene und weißer Schokolade € 8,50

Créme Brûlee mit Aprikose € 8,50

Hausgemachte Sorbets und Eis  pro Kugel € 1,90

Kleine Käseauswahl  € 8,50

 

Änderungen vorbehalten!

 

 

Kulinarischer-Stadtrundgang

 

Aktuelles

Betriebsferien

Liebe Gäste und Freunde,

wir machen Betriebsferien vom 16. August bis einschließlich 31. August 2015.

Ab Dienstag, 1. September 2015 sind wir ab 18 Uhr wieder für Sie da.

Familie Hammer & Team

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag:
12.00 - 15.00 Uhr | 18.00 - 24 Uhr

 

Unsere Küchenzeiten
12.00 - 14.00 Uhr | 18.00 - 22.00 Uhr

 

Sonntag und Montag: Ruhetage

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Welterbe-Westen
Auszug aus dem Titel „Faszination Welterbe - Deutschlands Westen” (Neuer Umschau Buchverlag, September 2014, 978-3-86528-853-0, 34,95 €)