Aktuelle Karte

 

Mittagskarte

vom 22.04. - 25.04.2015

 

Vorspeisen:

Blattsalat mit Speck, Birne und Gorgonzola € 6,90

Carpaccio vom Rind mitgehobeltem Parmesan € 10,80

Hechtklößchen mit Linsensalat  € 11,80

Schaumsüppchen von der Steckrübe mit Zitrone € 6,90

 

Hauptgerichte:

 

Kabeljaurücken mit eingelegtem Kohlrabi € 22,80

Meeräsche mit pikanter Zwiebelmarmelade € 21,80

Gulasch vom Rind mit Spitzpaprika und Nudeln €18,80

Rosa Lammhaxe mit Cous Cous € 21,80

 

Dessert:

Créme Brûlée € 7,90

Hausgemachtes Eis und Sorbets  pro Kugel € 1,90 

 

Mittagsmenü

 

Schinkenmousse mit Spargelsalat

***

Rosa gegarter Kalbstafelspitz mit Polenta

oder

Confierter Lachs auf unter der Kräuterkruste

***

Mousse vom Apfel mit seinem Sorbet

 

€ 26,80

 

Änderungen vorbehalten!

 

Abendkarte

gültig ab  22. April  2015

 

Vorspeisen

 

Sommerlicher Blatsalat mit Biquini und Kernen € 7,90

Allerlei vom Thunfisch mit Spargelmousse  € 15,80

Tafelspitz vom Kalb mit Morcheln und Bärlauch   € 15,80

Gâteau von der Gänseleber mit Sesam und Soya € 16,80

Cobia mit Kaffee gebeizt auf Buttermilch und Rhabarber € 14,80

 

Suppen

 

Spargelschaumsüppchen mit Zitrone  € 6,90

Schaumsüppchen vom Hummer mit gebackenem Gamba € 7,50 

 

Überraschungsmenü

3 Gänge 39,00 €

4 Gänge 49,00 €

Das Menü wird nur tischweise serviert.

 

 

Vegetarisch

 

Kürbis-Ricotta Ravioli mit Spinat und Kräuterseitlingen € 16,80

 

Fisch

 

Filet von der Seezunge mit gebratenem Spargel und süßem Zwiebelpüree € 24,80

Confierter Heilbutt mit Schmorbratenravioli € 25,80

Nordseemakrele mit Brunnenkresse und Vongole € 18,80

 

Fleisch 

 

Allerlei vom Lamm mit Bärlauchrisotto € 18,80

48 H gegarter, gefüllter Ochsenschwanz mit Topinambourconfit  € 22,80

Kaninchenkeule mit eingelegtem Kohlrabi  € 23,80

Entrecôte vom Metzger Glastetter mit geschmorten Schwarzwurzeln € 24,80

Duett vom Mangalitza-Schwein mit Letscho und Buchteln  € 25,80

 

Dessert

 

Törtchen von Ananas und Kokos € 5,90

Mango-Joghurtschnitte € 6,90

Créme Brûlee mit Rhabarber € 7,90

Hausgemachte Sorbets und Eis  pro Kugel € 1,90

Kleine Käseauswahl  € 8,50

 

Änderungen vorbehalten!

 

 

Kulinarischer-Stadtrundgang

 

Aktuelles

Betriebsferien

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Wir melden uns frisch gestärkt aus dem Urlaub zurück und haben wieder einige leckere Sachen vorbereitet.

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Dienstag - Samstag:
12.00 - 15.00 Uhr | 18.00 - 24 Uhr

 

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12.00 - 14.00 Uhr | 18.00 - 22.00 Uhr

 

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